Главная » Кулинария » Вторые блюда » Картофельные котлеты с грибами внутри

Картофельные котлеты с грибами внутри

Картофельные котлеты с грибами внутри

Рецепт приготовления картофельных котлет с грибами внутри не требует особых кулинарных знаний, поскольку используются самые простые продукты и процесс готовки очень простой. Грибы можно использовать любые: подосиновики, подберезовики и др. Грибы могут быть сушеными и свежими. В этом рецепте будут использованы свежие белые грибы.  Калорийность картофельных котлет с грибами составляет 140 ккал на 100 г.

Время приготовления картофельных котлет с грибами: 60-80 минут.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг.;
  • Грибы — 500 г.;
  • Яица — 2 шт.;
  • Соль (по вкусу);
  • Мука — 2-3 ст. л.;
  • Вода — 1 л. (500 мл. на грибы и 500 мл. на картофель).

Способ приготовления:

1) Берем свежие собранные в лесу грибы или купленные в магазине, очищаем от мусора, промываем и мелко режем их. Берем кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. Добавляем в кастрюлю порезанные грибы и солим по вкусу. Время отваривания грибов составляет 40 мин.

Собранные грибы

Собранные грибы

2) Как только грибы будут готовы, сливаем воду. Если грибы получились сильно соленые, то лучше немного промыть грибы в кипяченой воде. Далее проворачиваем грибы в мясорубке.

Провернутые грибы

Провернутые грибы

3) Берем картофель, чистим и отвариваем. Варится картофель примерно 40-50 мин. Отваренный картофель проварачиваем в мясорубке.

Картофель для котлет

Картофель для котлет

Провернутый картофель

Провернутый картофель

4) Перемешиваем грибы и картофель, добавляем соль по вкусу. Чтобы котлеты не разваливались необходимо добавить 2 яйца, 2-3 ст. л. муки и перемешать имеющуюся массу.  Берем сковородку и добавляем растительное масло, чтобы ничего не подгорело. Из полученной смеси формуем котлетки, которые кладем на разогретую сковородку. Обжариваем котлетки с каждой стороны по 5-10 мин. Необходимо получить золотистую корочку.

Как только котлеты будут готовы, их можно подавать на стол с зеленью и сметаной.

Картофельные котлеты с грибной начинкой

Картофельные котлеты с грибной начинкой

Фото картофельных котлет с грибами

Фото картофельных котлет с грибами

Понравилась статья? — Расскажите друзьям:

Один комментарий на “Картофельные котлеты с грибами внутри”

  1. Милосердова:

    Готовила такие котлетки с шампиньонами.Получились нежные и ароматные. Очень вкусно. Улетели быстрее чем мясные.Шампиньоны брала свежесобранные, магазинные все равно не так пахнут. Пробуйте девочки, отличное блюдо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Girls-Life.ru.
Частичное или полное копирование материалов разрешено только с прямой активной ссылкой.
×
Удобная и красивая обувь для тебя!
Подпишитесь на нашу группу!