Главная » Кулинария » Вторые блюда » Котлеты по-домашнему: пошагово с фото

Котлеты по-домашнему: пошагово с фото

Котлеты по-домашнему

Качество покупных котлет с каждым днем становится всё хуже и хуже, поэтому многие домохозяйки задумываются о том, чтобы отказаться от полуфабрикатов и самим готовить котлеты из домашнего фарша. Рецепт, как приготовить котлеты в домашних условиях мы рассмотрим в статье ниже.

Итак, для приготовления котлет по-домашнему нам потребуется: мясо свинины 1 кг (или любое другое на ваше усмотрение), яйцо куриное 1 шт, 2 ломтя белого хлеба, 150 мл молока, соль, перец, лавровый лист, 1 головка чеснока, зелень (укроп, петрушка), панировочные сухари (или мука).

Рецепт домашних котлет:

1. Приготовим фарш. Пропустим мясо через мясорубку.

Котлеты по-домашнему. Готовим фарш

Котлеты по-домашнему. Готовим фарш

2. Размочим кусочки белого хлеба в молоке, разомнем их и добавим в фарш. Это необходимо для того, чтобы котлеты получились более пышными.

Котлеты по-домашнему. Замачиваем хлеб в молоке

Котлеты по-домашнему. Замачиваем хлеб в молоке

3. Для ускорения процесса приготовления котлет по-домашнему, вместо того, чтобы вручную нарезать зелень укропа и чеснок, используем все ту же мясорубку. Также в фарш следует добавить одно яйцо и соль с перцем по вкусу. Теперь необходимо всё тщательно перемешаем, чтобы все компоненты были равномерно распределены.

Котлеты по-домашнему. Добавляем честнок, зелень, специи

Котлеты по-домашнему. Добавляем честнок, зелень, специи

Котлеты по-домашнему. Добавляем честнок, зелень, специи

Котлеты по-домашнему. Добавляем честнок, зелень, специи

Котлеты по-домашнему. Добавляем честнок, зелень, специи

Котлеты по-домашнему. Добавляем честнок, зелень, специи

Котлеты по-домашнему. Добавляем честнок, зелень, специи

4. Приступим к этапу формирования котлет. Размер котлет может быть на ваше усмотрение, однако рекомендуем стараться делать котлеты небольших размеров, чтобы их легче было прожаривать и переворачивать.

Котлеты по-домашнему. Лепим котлеты

Котлеты по-домашнему. Лепим котлеты

5. Перед жаркой, котлеты необходимо обвалять в панировочных сухарях. Это необходимо для того, чтобы котлеты в процессе жарки не прилипали к сковороде, и их было легче переворачивать.

Котлеты по-домашнему. Обсыпаем панировочными сухарями

Котлеты по-домашнему. Обсыпаем панировочными сухарями

6. Нальем в сковороду растительного масла и начнем обжаривание котлет с каждой из сторон до получения золотистой корочки.

Котлеты по-домашнему. Жарим

Котлеты по-домашнему. Жарим

Котлеты по-домашнему. Жарим

7. После того, как мы обжарили котлеты, выложим их в глубокую сковороду (или кастрюлю). Чтобы домашние котлеты получились действительно вкусными, добавим к ним 2 лавровых листа, пару столовых ложек кетчупа, одну столовую ложку (без горки) сахара (по желанию), стакан воды, закроем крышкой и оставим тушиться на медленном огне. Тушить необходимо примерно 15-20 минут с момента закипания воды (до готовности).

Котлеты по-домашнему. Тушим

Котлеты по-домашнему. Тушим

Котлеты по-домашнему. Тушим

Не так и сложно приготовить домашние котлеты из фарша, не так ли?

Приятного аппетита.

Котлеты по-домашнему

Понравилась статья? — Расскажите друзьям:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Girls-Life.ru.
Частичное или полное копирование материалов разрешено только с прямой активной ссылкой.
×
Удобная и красивая обувь для тебя!
Подпишитесь на нашу группу!